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    Creme de Abóbora com Hortelã

    Kcal: 67 / Porções: 4

    Porções: 2 conchas

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    receita

    Creme de Abóbora com Hortelã

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    receita
    Dietas aplicadas:
    • Doença renal crônica
    • Diabetes
    • Diálise
    Ingredientes:
    • 300g de abóbora
    • 150g de batata
    • 1 cenoura média
    • 1 cebola pequena
    • 4 raminhos pequenos de hortelã
    • 1 colher de sopa de azeite
    Modo de Preparo:
    1. Descasque as batatas, a abóbora e a cebola; raspe a pele da cenoura; corte todos os legumes em pedaços e coloque-os de molho com água abundante, renovada com frequência, durante 8 a 20 horas.
    2. Coloque todos os legumes para cozinhar.
    3. Passados 10 minutos, troque a água do cozimento dos legumes por água nova para fazer a base da sopa (cerca de 800ml).
    4. Junte o azeite e use um liquidificador para fazer um creme.
    5. Ao servir a sopa, coloque um raminho de hortelã em cada prato.

    Receita submetida pela equipa portuguesa de nutrição DaVita, adaptada pela equipa da DaVita Brasil Nutricionista Thays.

    Dicas Úteis:
    • Se colocar um raminho de hortelã para cozinhar juntamente com os legumes poderá reduzir a quantidade de sal utilizada. Retire a hortelã antes de bater a sopa.
    Dados Nutricionais

    Porções: 4

    Calorias:

    67

    % Valor Diário *

    Proteína:

    2g

    Hidratos de carbono:

    9g

    Gordura:

    3g

    Sódio:

    21mg

    Potássio:

    347mg

    Fósforo:

    29mg

    Fibra:

    2.1g

    (*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (1) Quando declarados.