Ingredientes:
- 1 kg de lombo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara (chá) de água
- Suco de 2 limões
- 1 cebola cortada
- 1 cenoura cortada Cheiro verde e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
- Tempere o lombo com o sal e reserve.
- Bata no liquidificador a água, o suco do limão, a cebola, a cenoura, o cheiro verde e a pimenta.
- Coloque o lombo em um recipiente e jogue o conteúdo do liquidificador por cima.
- Cubra com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por 12 horas, virando o lombo de vez em quando.
- Transfira o lombo para uma assadeira e despeje a marinada por cima.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido por 1 hora a 200ºC.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 30 minutos ou até que fique dourado
